Joe Monster
Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…NIECODZIENNIK SATYRYCZNO-PROWOKUJĄCY

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Zupa tajska, bardzo prosta
fankafranka
fankafranka Elytarna Pigwówka od 17 stycznia 2006 | Sopot
2011-02-02 15:27:50 Zgłoś
Zupa prosta, jak barszcz, może nawet łatwiejsza, a już na pewno szybsza w przygotowaniu ;D
Potrzebne będą:
1,5 - 2 l bulionu warzywnego
sos rybny
pasta tom yam
trawa cytrynowa (najlepiej w paście)
ok. szklanki mleka kokosowego
papryczka chili
opcjonalnie ananas pokrojony w kostkę
pierś kurczaka (zamiennie krewetki)
łyżeczka brązowego cukru

Do bulionu warzywnego (najlepiej zrobić samemu, ale może być z kostki) dodać sos rybny, pastę tom yam, trawę cytrynową i pokrojony w cienkie plasterki imbir. Proporcje każdy dobierze sobie sam, radzę zaczynać od łyżeczki każdego składnika, potem ewentualnie zwiększać ilości. Do tak doprawionego wywaru wrzucić kurczaka pokrojonego w niewielką kostkę i papryczkę chili. I teraz uwaga - jeśli ktoś lubi naprawdę ostre, niech pozostawi chili do końca, jeśli ktoś bardziej wrażliwy, niech wyjmie ją z wywaru po kilku minutach. Kurczak gotuje się błyskawicznie, więc po chwili należy wlać do zupy mleko kokosowe i złamać smak cukrem.
Voila!

(właściwie powinno się tę zupę posypać posiekaną kolendrą, ale ja nie cierpię kolendry, więc tego nie napiszę, a zresztą, czy widzieliście kolendrę w składnikach? )

--
fankafranka
fankafranka Elytarna Pigwówka od 17 stycznia 2006 | Sopot
2011-02-02 16:49:06 Zgłoś
Zapomniałam: ja podaję tę zupę z makaronem ryżowym

--
Aishaa
Aishaa Brzoskwinka od 6 marca 2003 | Chinatown | GG: 1842398 P
2011-02-02 16:57:10 Zgłoś
Ja daję i kurczaka i krewetki. Kocham tą zupę

I kolendrę też daję

--
sunnivva
sunnivva Pokapoka od 10 lipca 2006 | with a little drop of poison
2011-02-02 17:57:44 Zgłoś
Wygląda dietetycznie

--
Jest dla mnie przewidziane specjalne miejsce w piekle. Tron
myszsza
myszsza Superbojowniczka od 10 lutego 2004 | Wrocław
2011-02-02 23:33:47 Zgłoś
listek limonki kafir

--
Ratując jednego psa, nie zmienisz świata, lecz zmienisz świat dla tego jednego psa.
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
yolay Superbojowniczka od 10 listopada 2005 | Meise
2011-02-03 11:23:12 Zgłoś
:fankafranka

--
sloniu_21
sloniu_21 Apostata od 8 sierpnia 2002 | nigdzie | GG: 9999999999
2011-02-05 11:56:40 Zgłoś
A jak zrobić sos rybny? Czy to chodzi o śmierdzący podobno garum?
https://kuchnia.wp.pl/index.php/gallery/prop/id/155/page/2

--
Cóż za nieszczęście być kobietą! A największe nieszczęście dla kobiety to nie rozumieć, iż jest to nieszczęście.
Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Qweta Superbojownik od 25 października 2004
2011-02-07 18:40:28 Zgłoś
Ja trochę inaczej robię. Nie przepadam za zapachem ryby - moim zdaniem rybą może pachnieć tylko ryba , dlatego nie dodaję sosu rybnego.

Składniki:
40 dag piersi z kurczaka
puszka mleka kokosowego
10 dag pieczarek
3 cm świeżego imbiru
2 łodygi trawy cytrynowej
1 czerwona papryczka chili
4 łyżki soku z limetek
cukier
sól
0,5 litra wody

Wykonanie:
Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki. Pieczarki umyć i pokroić w ćwiartki.
Imbir obrać i przekroić na pół. Trawę cytrynową pokroić na kawałki.
Z chili usunąć pestki i drobno posiekać. Wodę i mleko kokosowe wlać
do garnka, dodać trawę cytrynową i imbir, zagotować. Dodać resztę składników
i gotować 5 min. Potem wyjąć imbir, trawę cytrynową. Zupę doprawić solą i cukrem.

Może się komuś przyda...

--
dota
dota Kobieta Suki Admina od 12 maja 2003 | Warszawa
2011-02-07 23:50:06 Zgłoś
właśnie dzisiaj jadłam pyszną zupę tajską i postanowiłam w niedalekiej przyszłości dzieła takiego dokonać
tak więc merciboku za przepisy!

--
- No to wchodzę do Jakuba na podwórze a on coś sobie opieka na ognisku. Na rożnie znaczy się... Ja go pytam: "Jakub, gdzie upolowałeś taką żółtą wiewiórkę?", a on mi na to: "Powiedziało, że nazywa się Pikaczu"... // Andrzej Pilipiuk
dota
dota Kobieta Suki Admina od 12 maja 2003 | Warszawa
2011-02-19 21:41:38 Zgłoś
zrobiłam
nieco inną ale wyszła genialna!

ja dałam tak:
bulion (tak, z kostki, tak wstydzę się ;) )
mleko kokosowe
trawę cytrynową
liście cytrynowca
galanga
papryczka chili
sok z limonki
cukier brązoway
pasta tom ka kai
cycki kurze
(gdybym miała to dodałabym jeszcze sosu rybnego, bo tej jednej nutki smakowej mi brakowało)

przed podaniem posypałam kolendrą

wyszła bossska!
w ogóle ta zupa jest super, bo prosta w wykonaniu, a jedzącym... cóż... szczeny opadły

--
- No to wchodzę do Jakuba na podwórze a on coś sobie opieka na ognisku. Na rożnie znaczy się... Ja go pytam: "Jakub, gdzie upolowałeś taką żółtą wiewiórkę?", a on mi na to: "Powiedziało, że nazywa się Pikaczu"... // Andrzej Pilipiuk
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Zupa tajska, bardzo prosta
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj